25 mm starker Pizzastein mit Holzschieber für die Beeftec Hotbox XL. Für Pizza und Flammkuchen bei 800 Grad Oberhitze.
Kategorien : Beeftec
SKU : EIS-BEE-017
Stein in die kalte Hotbox XL legen, mit aufheizen und erst dann belegen – so zieht der Boden gleichmäßig an und bleibt knusprig. Gegenüber 49 € ist der Stein aktuell günstiger.
Teig dünn ausrollen, sparsam belegen und per Holzschieber einschießen. Bei 800 Grad braucht eine Pizza nur 2 bis 4 Minuten; zwischendurch einmal drehen, weil die Hitze von oben kommt.
325 x 245 x 25 mm, legt sich exakt in die Hotbox XL. Für die kleine Hotbox ist er zu groß, für den Backofen ohne Oberhitzegrill fehlt die nötige Oberhitze.
Speichert Wärme stark und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab. Nie mit Spülmittel oder im Wasser reinigen, sondern auskühlen lassen und Mehlreste trocken abbürsten; Flecken gehören dazu.
Pizzastein plus Holzschieber zum Ein- und Ausschießen.
Ja, immer mit dem Grill aufheizen. Ein kalter Stein auf heißem Rost kann reißen und bräunt ungleichmäßig.
Möglichst vermeiden, es brennt ein. Pizza mittig platzieren und überlaufende Beläge sparsam dosieren.
25 mm Stärke – hält Hitze für krosse Böden
Format 325x245 mm – nutzt die XL-Fläche voll aus
Mit Holzschieber – Belegen und Entnehmen ohne Verbrennen
Lebensmittelkonform nach EG 1935/2004
Norm: Lebensmittelkonform (EG 1935/2004)
Maße: 325 x 245 x 25 mm
Herkunft: Made in Germany
Eigenschaft: Hohe Wärmespeicherkapazität
Lieferumfang: Pizzastein, Holzschieber
Passend für: Beeftec Hotbox XL
Verkäufer: Eisenofen
Funktioniert einwandfrei bei uns.
Größe passt gut für zwei kleine Pizzen.
Pizza wird super knusprig oben, mega.
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EISENOFEN18 zieht 18 % vom Sortiment ab.
