Großer Kamado-Ofen aus Cordierit-Keramik für die Außenküche. Hält die Hitze lange stabil und arbeitet sparsam mit Holzkohle.
Kategorien : Kalentia & Gelantia
SKU : EIS-KAL-142
Wer low & slow gart, braucht Ruhe im Garraum. Der Bison Kamado 23 speichert die Glutwärme in seiner dicken Keramik und gibt sie gleichmäßig wieder ab. Kohleverbrauch und Zugaben sinken, das Ergebnis bei Pulled Pork, Brisket oder Brot wird wiederholbar. Der Preis liegt bei 149,96 EUR gegenüber 1428 EUR Vergleichspreis.
Flache Temperaturkurven eignen sich für Smoken über Stunden, für indirektes Garen und für Pizza und Brot bei hoher Hitze. Einmal eingeregelt, hält der Korpus die Stufe mit kleinen Korrekturen an den Schiebern.
Die große Kammer bietet Platz für Familienrunden und lange Sessions mit mehreren Stücken. Aufbau braucht einen ebenen, tragfähigen Standplatz in der Gartenküche, plus Luft zum Öffnen des Deckels. Wer nur gelegentlich direkt grillt, nutzt das Volumen kaum aus.
Die Brennkammer aus Cordierit verträgt starke Glut und puffert Wechsel ab. Außen bleibt die Wärme im System, statt ungenutzt zu entweichen. Nach dem Garen auskühlen lassen, Asche trocken entnehmen.
Mit Holzkohle bzw. Grillkohle, die Temperatur wird über Zu- und Abluft geregelt.
Seine Stärke ist stabiles, langsames Garen. Direktes scharfes Angrillen geht, steht aber nicht im Vordergrund.
Dicke Keramik puffert die Temperatur für lange Garzeiten
Geschlossene Bauform senkt den Kohleverbrauch
Großes Volumen für mehrere Stücke gleichzeitig
Aufbau: Außenküche, ebener tragfähiger Untergrund nötig
Modell: Bison Kamado 23
Geräteart: Kamado-Ofen für Holzkohle
Brennkammer: Cordierit-Keramik
Verkäufer: Eisenofen
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